这里应明确，没有一项研究能定论某种食物、营养或生活方式对某种肿瘤的影响，个别的报告可能会过分强调那些看起来对立或冲突的结果。其实，关于饮食和身体活动的最佳建议就是：很少（几乎不）建议基于一个单中心的研究或新的报告去改变饮食或活动水平。
提升罹患乳腺癌或容易引起乳腺癌转移复发的风险因素，我们很可能在日常生活中不经意间就已摄入，那么看以下有哪些影响因素？
雌激素
我国近二十年来，饮食结构发生巨大的变化，西方舶来的垃圾食品造成雌激素水平过高，乳腺癌发病率逐年增高，而且越来越年轻化。这主要是因为现代人不注意饮食，在垃圾食品中摄入了过多的脂肪与蛋白质，却不清楚脂肪是雌激素合成的原料。而高蛋白摄入越多，也会增加体内雌激素的合成。
雌激素的增高与代谢异常是导致乳腺癌的元凶。通常，乳腺癌患者越年青越易复发，绝经前明显高于绝经后，化疗结束后，已绝经的患者和未绝经的患者相比，复发明显减少，原因在于雌激素水平与生理功能促进癌细胞代谢。所以绝经期前的患者，如自己及母代均在绝经期前患乳腺癌，那么第三代女性患乳腺癌概率会增加数倍，而绝经期后患者的遗传影响则很低。
乳腺癌患者要降低雌激素水平，必须严格控制脂肪，甚至植物油也不宜过量使用。至于一些油脂类的干果，比如核桃，芝麻等等，患者同样不宜食用过多。
笔者临证多年观察下来，发现那些面色红润有光泽者或体重增加（增加部分大多为脂肪）的患者，复发概率明显增多；而相反面无血色，脸无光泽者往往比较安全，增加体重增加复发是乳腺癌一种共识。
豆制品、黄豆﹑异黄酮植物雌激素
大家都知道，少量或中量豆类的植物雌激素能竞争雌激素受体，从而减少雌激素对癌细胞的促进作用，特别是年轻患者或绝经前期患者一定有好处，但还是那句话，不要过量。
老年患者，因雌激素水平本来就很低，如果过多地增加含有植物雌激素或类雌激素作用的豆类，并非全然是好事。
当然，这一观点争论很多，一般来说每天一杯豆浆或相应的豆制品一定很好，年轻患者增加一倍也可以，但一定不要大量，植物雌激素作用也有一定反作用。
女性保健品
此类保健品大凡服用后能使女性面色红润，皮肤细腻、年轻美貌。但是，增加卵巢功能的保健品，一般均含一定量的雌激素或类似雌激素的物质，会增加患乳腺癌的风险，若已患病者，则明显增加复发率，不可不慎。
另外很多保健食品，如蜂王浆﹑林蛙（雪蛤）、阿胶、桂圆等等也有相应的作用，应该特别注意，乳腺癌患者如果想要用保健品，最好先咨询主治医生。
饮食文化
乳腺癌以前是西方发病率比较高的肿瘤，因为他们的饮食方式偏肉食，但随着西方饮食文化的入侵，我国乳腺癌的发病率，目前已接近西方比率，而且还在逐年增加。
要预防乳腺癌的发生必须从儿童开始注意，洋快餐﹑洋肉食必须停减，代之以中国传统饮食方式，那么乳腺癌的发病至少减2/3。
患病后则更应注意饮食方式，油与高蛋白，一定要限量。
另外，乳腺癌要想不复发饮食控制是第一条，如螃蟹﹑小龙虾﹑大量海产品，牛﹑羊﹑狗﹑驴肉﹑烧烤﹑油煎﹑花椒﹑大料﹑腌腊制品等等的食物，笔者不建议患者食用。
维生素
适度增加维生素对身体有好处，特别是维生素A、D﹑C等，不能过量，否则也一定有坏处。
值得大家重视的是，有的维生素对乳腺癌是肯定有促复发作用，这主要讲的是维生素E，维生素E最早的中文名叫生育酚，是用来促进雌激素与孕激素的生成，从而促进生育，同理增加E会使人年轻有活力，皮肤嫩而有弹性，主要是增加雌激素的合成，同样增加雌激素也增加乳腺癌的风险，请大家必须警惕，不宜过多应用。乳腺癌患者最好不用。另外维生素A﹑D多量也会有问题。
本人认为乳腺癌属情志病与中医肝有关，同时乳腺癌又属生活方式性疾病，与饮食﹑性格﹑工作﹑生活规律息息相关。乳腺癌患者的特质为爱管闲事、爱发脾气、爱上火、心烦坐不住、睡觉少、梦多、食欲佳、大惊小怪，患上肿瘤后心情最易反复，最担心转移复发，此类型占70%以上，此类症状与中医肝的主情志，肝火旺盛，肝气郁积，心肝火旺，肝肾阴虚，冲任失调等等有关，反向与西医的内分泌紊乱雌激素代谢障碍有关。其次过食肥甘，西式食品及烧烤、腌腊、大鱼大肉，以致痰湿郁阻、积而化热，加重雌激素代谢障碍，也是一个很大的原因。再次性格完美，工作压力大，生活节奏快，也极易造成内分泌紊乱促使乳腺癌的发生发展。改变上述状况对乳腺癌的康复非常必要，养性，改变性格调整饮食，放松心情，少管闲事，增加睡眠，是治疗的一个重要环节。
许国原
沪
上
名
医
医者
做天下苍生大医
图文
字觉
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洛兮
心怀善意用心陪伴竭力帮助
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