俗话说：百菜不如白菜
常吃白菜就能百病不扰
这样最普通的蔬菜竟是“菜中之王”
它的神奇之处你一定不知道~
营养丰富价值高
/补钙/
大白菜中含有丰富的钙质，一杯白菜汁的含钙量与一杯牛奶几乎相同。冬天多吃白菜就能起到补钙的作用了。
/预防便秘/
白菜中有丰富的粗纤维，能促进肠胃蠕动，起到润肠消化的作用。有便秘的烦恼的人，不妨试试白菜吧~
/润燥止咳/
白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，可以增强身体的免疫力。将白菜根与红糖、生姜等一同煮水喝下，咳嗽感冒的症状就能得到缓解。
保健治病比药好
/治疗冻疮/
将大白菜（建议使用菜帮子部分），洗干净后煮成浓汤，每日两次敷在面颊、耳廓部位，即可防治冻疮，让你这个冬天远离冻疮烦恼。
/缓解乳房胀痛/
许多哺乳期的妈妈经常会感到乳房胀痛，这时候一片大白菜叶子就可以帮助缓解乳房的红肿热痛。白菜中的一些微量元素，可以辅助分解诱导乳腺癌的雌激素，有助于预防乳腺癌。
将洗干净的白菜叶子，平整贴在乳房处，包裹住乳房肿胀的位置。可以提前用擀面杖将白菜叶子压平，以便于更好贴合。冷敷约20-30分钟，每隔4小时冷敷一次，如果疼痛厉害，也可增加次数。
/治疗腿痛/
白菜中含有丰富的钾元素、维生素C和维生素K，这些成分具有良好的抗炎效果。因此当关节扭伤或疼痛时。用白菜包裹在腿上，可以缓解腿部疼痛，舒缓腿部经络。
美白嫩肤有神效
白菜去除油脂的作用，白菜叶子用来做面膜，健康又环保，长痘痘的女士不妨可以尝试一下，祛痘效果十分明显。
/补水面膜/
取下一篇白菜叶子，洗净，用擀面杖压至网糊状，将叶片贴在脸上约15分钟后取下。用过后，脸会变得很水润滑嫩呦~
/祛痘面膜/
准备卷心菜1/4颗，适量蜂蜜和面粉。
将卷心菜研碎成细末状，然后滤出菜汁，调入适量蜂蜜和面粉，搅拌均匀成面糊状。
将其敷在长痘的地方，可以起到消炎的功效，能够净化毛孔、有效控油。用白菜DIY祛痘面膜，比其他的面膜更加温和，纯天然的用起来更安心。
如何挑选白菜
看大小
挑白菜优先选个头较大的，个大的白菜通常生长情况较好，因而养分更多，可食用的茎叶也就越多。
看手感
挑白菜和挑西瓜一样，需要多用手掂一掂重量。好的白菜，非常结实，手感较沉，因而更甜。
看外表
先看大白菜的叶片有无腐烂和黑点，如果烂叶较多说明白菜不新鲜，有黑点的白菜可能施肥过多或有蚜虫。因而优先选叶片干净新鲜、叶茎水分充沛的白菜。
看包心
白菜越新鲜水嫩，包心就越紧实。所以，挑白菜的时候别忘了掰开表层，看一看里面的包心和内叶状况。
/白叶白菜vs绿叶白菜/
叶子微黄偏白的大白菜生，通常水分含量大，叶片口感绵软，粗纤维较少。吃起来更加细腻，适合炒食或做成蔬菜沙拉。
绿叶的白菜，叶肉厚有韧性，粗纤维含量较高，因而菜质较粗，仅储藏一段时间后，口感会变甜，适合做炖菜或搭配肉类食用。
/白菜上有黑斑还能吃吗/
有时候买来的白菜上总有一些黑斑，怎么洗都洗不掉。那么问题来了，带黑斑的白菜到底能不能吃呢？答案是肯定的。
白菜上的黑斑是因为过量的氮肥引起的，并不会对人体产生副作用。但是，如果白菜上出现了大块的黑斑或者腐烂，这样的白菜就不能食用了。
白菜烹饪技巧
/加点醋烹饪/
在烹饪白菜时，可以加一点醋，这样能够更好地保留白菜中的蛋白质，利于人体健康。
/先洗后切/
如果先切再洗白菜，那么白菜里富含的维生素就会融于水，营养就流失了哦~
/用开水焯/
许多人在烹饪大白菜前喜欢用水焯一下白菜，但是这里最好使用沸水焯哦，并且最好是20到30秒，时间太久会破坏白菜内含的营养物质。
美味白菜食谱
/醋溜白菜/
醋溜白菜口感酸甜辣香，是道十分下饭的菜~
/猪肉白菜炖粉条/
这道菜是特别适合在冬天吃，肉的香味和白菜的清淡搭配的正好，吃上一口，回味无穷。
/辣白菜/
辣白菜的特点是辣，脆、酸、甜，色白带红，四季皆宜。和大米饭搭配在一起食用，食欲可谓大大增加~
北方的朋友
这个时候家里应囤了很多白菜吧
—完—
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带着狂放不羁，
带着桀骜，
它出现了。
让你不禁怦然心动……
仿佛拥有神圣的权利，
它凌厉而果敢，带着神性。
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