吃什么能保护你的乳腺？虽然现在的女性越来越多地穿上深V装、低胸装，骄傲地露出自己的乳沟，但是也有越来越多的女性因为乳腺癌而失去她们的乳房。乳腺癌，已经是中国女性中发病率最高的一种癌症，它令女性谈之而色变。不仅中老年女性，甚至一些三十多岁的女性就已经加入了乳腺癌的行列。很多人问：吃什么才能帮助预防乳腺癌呢？我搜索文献，没有发现哪一种食品可以特异性地预防乳腺癌。不过，吃得对不对，确实对乳腺癌的风险有影响。人们恐怕很难想到，主食吃什么就和乳腺癌风险有关。多项研究发现，吃全谷杂粮能够降低女性乳腺癌的风险。哈佛大学营养学者对9万多名女性跟踪22年后发现，大部分主食和乳腺癌风险无关，但吃白面包会增加乳腺癌风险，而吃糙米（没有精磨的水稻种子）等全谷食物能够降低风险。每周多吃2份糙米（每份大约相当于28克），就能降低6%的乳腺癌风险（FarvidMSetal，BreastCancerResTreat.），而黑面包则没有这种效果。调查还发现，青春期女性多吃一些燕麦粥，也有利于降低绝经之前罹患乳腺癌的危险，但对绝经之后的乳腺癌影响不大。中国居民膳食指南中提倡每天的主食要有50-克的全谷杂豆，这个忠告对女性预防乳腺癌很有意义。蔬菜和水果也和乳腺癌的风险相关。早就有研究发现。多吃十字花科蔬菜（如西兰花、芥蓝、油菜、芥菜、大白菜、小白菜、萝卜等）的女性乳腺癌风险较低。最新研究发现，多吃水果的女性患乳腺癌的风险较低。从单个果蔬来说，青少年时代多吃苹果、香蕉和葡萄，年轻时多吃橙子和羽衣甘蓝（一种深绿色的十字花科叶菜），则更不容易患上乳腺癌（FarvidMSetal,BMJ，）。也有研究发现，多吃富含α-胡萝卜素、β-胡萝卜素和玉米黄素的蔬果（橙黄色和深绿色蔬果），则女性不容易罹患非雌激素敏感型的乳腺癌（ZhangXetal,AJCN,）。人们最为
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