氨基酸是什么？
氨基酸在化学中是指含有氨基和羧基的一类有机化合物的通称，它是生物功能大分子蛋白质的基本组成单位。如果把人体比作高楼大厦，蛋白质就是一块块的砖瓦，而氨基酸则是组成砖瓦的泥土。氨基酸不仅提供了合成蛋白质的重要原料，还为促进生长、进行正常代谢、维持生命提供了物质基础。
人体所需7大营养素为蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质、水、膳食纤维。
而蛋白质是组成生命的物质基础，是有机大分子，是构成细胞的基本有机物，是生命活动的主要承担者。可以这样说，没有蛋白质就没有生命。
而氨基酸又是蛋白质的基本组成单位。人体内蛋白质的种类很多，性质、功能各异，但都是由20多种氨基酸按不同比例组合而成的，并在体内不断进行代谢与更新。所以说，氨基酸对于人来说非常重要。
必要氨基酸分为：
赖氨酸：促进大脑发育，是肝及胆的组成成分，能促进脂肪代谢，调节松果腺、乳腺、黄体及卵巢，防止细胞退化;
色氨酸：促进胃液及胰液的产生;
苯丙氨酸：参与消除肾及膀胱功能的损耗;
蛋氨酸(甲硫氨酸)：参与组成血红蛋白、组织与血清，有促进脾脏、胰脏及淋巴的功能;
苏氨酸：有转变某些氨基酸达到平衡的功能;
异亮氨酸：参与胸腺、脾脏及脑下腺的调节以及代谢;脑下腺属总司令部作用于甲状腺、性腺;
亮氨酸：作用平衡异亮氨酸;
缬氨酸：作用于黄体、乳腺及卵巢。
必需氨基酸的作用
必需氨基酸是身体的成长、维护及保养所必需的。如果缺乏，会有以下症状：
1、缺乏活力和精力。
2、早衰现象。
3、伤口愈合性能差。
4、儿童发育迟缓。
如果饮食中经常缺少必需氨基酸，可影响健康。它对婴儿的成长起着重要的作用。组氨酸为小儿生长发育期间的必需氨基酸，精氨酸、胱氨酸、酪氨酸、牛磺酸为早产儿所必需。
氨基酸用于调节血糖，用于糖尿病的食疗，防治急性肝炎引起的肝功能异常，用于补充病后体质虚弱及各种疾病所致的蛋白质流失。可是仍然又很多人担心氨基酸有副作用，下面详细介绍氨基酸的副作用。
那氨基酸有没有副作用呢？
氨基酸的副作用一：引起肥胖，氨基酸适用于蛋白质缺乏和衰弱的病人，肝和肾功能衰竭，肌肉无力者，如果是正常人且营养已经十分充裕，体内蛋白质或氨基酸剩余过多，就会引起肥胖。
氨基酸的副作用二：造成身体的不适与，对于消化能力正常的健康青少年儿童不适合食用，是药三分毒，食用后难免出现各种各样的不舒服。
氨基酸的副作用三：高蛋白饮食则会致糖尿病肾病的发生率增高。氨基酸属于高蛋白饮食，过量食用会导致糖尿病。
一般以下几类人需要补充氨基酸
1、免疫力低下者，因为它具有综合调理机体功能，增强免疫力；
2、患病初愈者，因为可以改善各种疾病所致蛋白质缺乏症
3、重症引起的机体衰竭
4、肝功能不全者，可以护肝保肝；
5、肾功能不全者；
6、溃疡、外伤、烧伤、骨折及术后伤口愈合者；
7、孕妇、产妇的营养失调及儿童的营养缺乏者；
8、提高精子成活率，改善男性不育；
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